電子レンジでもできる大豆をつかった血液サラサラ簡単料理
缶詰の大豆の水煮やトマト缶をつかうので電子レンジで１０分もあれば料理する事ができます。
｛ミネストローネ 調理する食材｝
・大豆の水煮
・たまねぎ
・人参
・じゃがいも
・ブロッコリー
・ほうれんそう
・ベーコン（ソーセージでも良いです）
・トマト缶
・オリーブオイル
・ケチャップ
・水
・塩
・胡椒
ベーコンやソーセージが無くても野菜だけでも美味しく調理できます。またオリーブオイルがなくても味が大きくかわることがございませんので大丈夫です。
●野菜を食べやすい大きさにカットします。１ｃｍくらいにすると食べやすいので切った野菜をボールに入れていきます。
●野菜をすべて入れたらベーコンやソーセージを入れていきます。
●トマト缶や大豆の水煮を入れていきます。大豆の水煮の汁も入れても大丈夫ですのでそのまま入れてください。
●ボールの野菜をかき混ぜていきます。このときにオリーブオイルがあれば少しだけいれると隠し味になりますのでおすすめいたします。
●電子レンジにいれる前にラップをかぶせます。熱がつたわりやすいのでおすすめいたします。
●まずは野菜を柔らかくするために500w~600wで約６分ほど電子レンジで加熱いたします。
●電子レンジで加熱をしたら野菜をかき混ぜながら塩コショウを少々いれて味を調えます。このときにお子様も召し上がる場合でしたらコショウはいれなくても充分に美味しくいただけます。
●野菜が浸るくらいまで水をいれてから電子レンジにいれます。
●また500w~600wで約６分ほど加熱します。この時にまたラップをして蓋をしてください。
●電子レンジの加熱をしたら野菜を混ぜながらケチャップをいれて味を調えていきます。ケチャップをいれることで甘みと深みのある味わいになりますので小さなお子様にも喜んでお召し上がりいただけます。
大豆は水煮をつかうので、そのままでもいただけて簡単に料理することができますので毎日の献立にする際もとても便利です。このときに缶詰の中の汁も旨味がございますので調理すると良いです。
お好みでチーズをかけても美味しくいただけます。チーズは牛乳を濃縮した食材ですのでカルシュームも豊富でおすすめいたします。
ミネストローネは、イタリアの代表的な野菜スープで、トマト・にんじん・玉ねぎなどたくさんの野菜を煮込んだトマトスープです。その他にもいろいろ沢山の野菜を入れても美味しくいただけて栄養満点の血液サラサラ料理です。バランス良く野菜や果実を摂取していきながら健康な体作りをしていきましょう。
