健康家

いつも健康をテーマに!高血圧、糖尿病などの現代病を防ぐ食事療法や改善方法をお知らせしています。

食事療法

【二日酔いには:柿】

投稿日:8月 8, 2017 更新日:

柿といえば、秋の季節にたくさん収穫できる美味しい果実になります。そのままでも食べる事ができ、または干し柿としてお正月などの果実でとても有名です。

柿の栄養は実や皮、葉にも豊富に含まれていますのでみていきましょう。

主に代表的な栄養成分にはタンニン、カリウムが多く含まれていて、その他にもビタミンCやビタミンAの栄養成分も、みかんと比べると約2倍の量が含まれています。

さらに、βークリプトキサチン、ペクチン、食物繊維と豊富に含まれていますので、がん抑制作用、がん性物質や塩分、腸内の老廃物などを排出してくれる働きがあるといわれています。

実は柿の渋みのなかに、ポリフェノ―ルの一種であるタンニンの栄養成分が豊富に含まれています。ぶどうや緑茶などにも含まれているポリフェノ―ルになります。

タンニンには、活性酸素を抑えてくれる抗酸化作用があり、殺菌や口臭効果などもあります。そのため、タンニンには動脈硬化が要因で引き起される、心筋梗塞やくも膜下出血、脳出血などの予防にも期待されています。

さらに、柿のタンニン、カリウムの栄養成分は、二日酔いの回復にとても活躍してくれます。まずは体内の中でタンニンがアルコール成分を強力に分解する働きをしてくれ、そして、カリウムですが、利尿作用が強く、体に不要なものを、尿として排出してくれます。

石鹸などの原材料にも使用されるほど強力な分解作用があるタンニンは、体内のなかでもアルコール成分を分解してくれる働きをしてくれ、その後にカリウムが利尿効果を高めてくれ、二日酔いの回復ではとても効果が期待されています。

そしてペクチンは、体の老廃物や有害物質を排出したり、糖分の吸収をおさえて血糖値を上がりにくくしたり、コレステロールの吸収をおさえたりする働きがありますので、高血圧や動脈硬化の予防にも期待されています。

このペクチンは果実の実のところよりも、皮に多く含まれていますので天日干しにしてそのまま食べたり、きんぴらなどの煮物や漬物などにしたりと、丸ごと食べて柿の栄養を摂取していきましょう。

さらに、葉にも栄養があるので、葉を乾燥させて細かくしていき、柿の葉のお茶として捨てずに健康茶としておすすめします。

ただし、柿の実と同じように、柿の葉茶も飲み過ぎると、タンニンの摂りすぎで便秘や貧血になりやすくなりますので、食前や食後などは控えめにしてバランス良く野菜や果実を食べていきながら健康な体作りをしていきましょう。

 

【悪玉コレステロールを抑える:ゴマ】


 

Sponsored Links

スポンサーリンク



Sponsored Links

スポンサーリンク



-食事療法

執筆者:

関連記事

【免疫力が高くなる:ニンジン】

    ニンジンの由来は原産地のアフガニスタン周辺で東西に分岐して、世界各地にあります。ヨーロッパからと西方へ伝来しながら改良が行われた西洋系、アジアを経て東方へと伝わった東洋系の …

【塩分を採り過ぎたら!どうすればよいか?】

  もしも塩分を採り過ぎたら、カリウムを採りましょう。 小麦胚芽、アーモンド、干しぶどう、パセリ、ピーナッツ、にんにく、ほうれんそう、じゃがいも、 そのほかカリウムが多く含まれる食品としては …

【疲労回復や風邪の予防に:ニンニク】

ニンニクに含まれる栄養は滋養強壮、スタミナアップに抜群の成分が含まれています。 疲労回復に大いに役立つアリシンといわれる成分はビタミン群と結びつくことによって毛細血管を広げ、血流促進し代謝をアップさせ …

【貧血の予防に良い:野菜、貝類】

  鉄分の欠乏性貧血の予防に効果的な鉄分を含む野菜類と貝類は、ほうれんそう、小松菜、しじみなど代表的な鉄分補給に良い食品です。野菜類と貝類に含まれる鉄分は、非ヘム鉄といって体内への吸収率が低 …

【簡単カリウムたっぷり料理の作り方】

  1:サラダ油またはオリーブ油を入れ中火でフライパンを温めます。その後もやしを入れて炒めます。もやしはタネ付がより栄養満点ですのでおすすめします。軽く色がかわってきたら火を止める。 2:タ …

Sponsored Links

スポンサーリンク



プロフィール

TAKAHITO N.S

カルフョルニア州ロサンゼルス在中。昭和の日本生まれの日本人男性です。米国に渡米後に食の違いと身体の加齢に気が付き健康をテーマとした様々な情報を発信しています